Rosé

roseglazen

Rosé is de ideale zomerwijn

De zomer is begonnen en daarmee is het rosé seizoen geopend. Rosé is de ideale wijn om de zomer mee in te luiden. Er is nog met enige regelmaat onduidelijkheid over hoe rosé wordt gemaakt. Rosé wordt (meestal) gemaakt door blauwe druiven te kneuzen en de schillen enige tijd te laten weken in het sap. Hoe langer de schillen met het sap is vermengd, hoe donkerder de kleur van de rosé wordt en hoe krachtiger de smaak. Na het weken van het sap wordt het sap gescheiden en wordt het verder op dezelfde manier bereid als witte wijn.

Smaakvariatie

Zoals er tussen witte wijnen vele smaakvarianten zijn, is dat bij rosé net zo. Rosé uit Frankrijk is vaak droog van smaak. Rosé uit Zuid-Amerika, bijvoorbeeld uit Chili of Argentinië, is vaak minder droog van smaak en ronder.